Mladi krompirići sa parmezanom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompirića
- 40 g parmezana
- po ukusu so
- ulje (za prženje)
Priprema
-
Krompiriće oprati žicom od sunđera. Staviti vodu da provri posoliti i blanširati krompire 5 minuta. Isprati hladnom vodom, ocediti ih i osušiti ubrusom. Pržiti ih u ulju (ne treba više od 2 cm ulja u tiganju) na srednjoj temperaturi do zlatne boje. Vaditi ih na ubrus, posoliti i posuti rendanim parmezanom.
Komentari