Palitos de frango com piri piri
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g pilećeg belog mesa
- po ukusu so
- po ukusu biber
Poh masa suva:
- 2 kašike karija u prahu
- 1 šolja crnog brašna
- 1/2 kašičice origana
- 1 šolja prezle
Poh masa sa jajima:
- 2 jajeta
- 1 kašika mleka
- 2 kašike piri piri sosa
Priprema
-
Prvo spremite piletinu. Belo meso malo izlupajte čekićem za meso pa isecite na trake. posolite, pobiberite. Ostavite 10 minuta. Za suvu poh masu pomešajte brašno, kari i origano. Za poh masu od jaja umutite cela jaja penasto dodajte sve ostale sastojke. Prvo umočite piletinu u suvu poh masu pa u masu od jaja pa u prezlu. Pržiti na tišoj vatri dok ne porumeni u dubljem ulju. Ovde je bitno da ne bude jaka vatra. Stavite na ubrus da upije masnoću suvišnu. Servira se uz pomfrit.
Savet
Čuvena portugalska ulična hrana. Servira se u fišeku. Može još dodatno da se prelije piri piri sosom ako neko voli mnogo ljuto. Ovako samo rezni. Inače, piri piri sos je ljuti sos koji je vezan za portugalski i špansku kuhinju. Kod njih se tradicionalno sprema kao deo zimnice. Ako nemate recept da napravite kod nas ima gotov u flašici u Lidlu i verovatno u drugim mega marketima. Prijatno prijatelji!
Komentari