Aromatično pile (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veće pile
- 100 g putera
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu sušeni ruzmarin
- po ukusu so
- po ukusu mleveni crni biber
- 1 limun
Prilog:
- 500 g sitnijeg belog krompira
- 2 šargarepe
- 1 sveža zelena paprike
Priprema
-
Pile dobro operemo ostavimo da se ocedi i osušimo kuhinjskim ubrusom, da bi kožura bila lepo hrskava! Puter izmešamo sa suvim začinom i sušeni ruzmarinom, pažljivo napravimo prostor između mesa i kožure popunimo spremljenim puterom i pažljivo razporedimo blagim trljanjem sa gornje strane kožure.
-
U sredinu stavimo ceo limun koje smo detaljno oprali i 1 h držali u vodi sa soda bikarbonom.
-
Zatvorimo pile blago vežemo koncem da nam se ne razpadne. Na dno tepsije poređamo očišćeno povrće koje smo naseckali na srednju veličinu posolili i blago pouljili, pile premažemo blago puter posolimo i pobiberimo po ukusu stavimo na povrće i pokrijemo folijom pečemo u zagrejanoj pećnici na 200 C.
-
Nakon 1 h proverimo koliko je meso mekano uklonimo foliju i vratimo u rernu da porumeni, kad dobije lepu boju okrenemo da bi i druga strana pileta porumenela.
Savet
Vredi isprobati, ukus je fantastičan.
Komentari