lako 4 osoba
40 min
972
Krompir pire, povrće i još ponešto...

Sastojci

Potrebno je:

  • 360 g krompira
  • 1 kašičica soli
  • 20 g maslaca
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 3-4 struka mirođije (ili peršuna)
  • 100 g krupno narendane šargarepe
  • 100 g suhomesnatog (šta god volite)
  • 240 g tikvica
  • 140 g paradajza

Preliv:

  • 2 jajeta
  • 1/2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 100 ml jogurta

I još:

  • kačkavalj u listićima ili krupno narendani
  • (edamer, trapist. gauda...)

Priprema

  1. Krompir očistiti, iseći ga na krugove i staviti u dublju posudu. Dodati kašičicu soli, preliti vodom i staviti da se kuva. Suhomesnato iseći tanko i propržiti ga na vrlo malo ulja da postane hrskav, rešetkastom kašikom ga izvaditi u tanjir. Tikvicu samo oprati, ne ljuštiti je, i iseći na krugove debljine 0,5 cm. I nju kratko propržiti na jačoj vatri, samo da blago porumeni (sa obe strane). I tikvicu izvaditi i ostaviti na stranu. Paradajz iseći na pola, pa svaku polovinu iseći na tanje režnjeve.
  2. Kuvani krompir procediti i staviti u dublju posudu. Dodati maslac i viljuškom ga dobro izgnječiti kao kada se pravi pire. Probati da li treba dodati još soli, pa ubaciti mleveni biber, krupno narendanu šargarepu i sitno iseckanu mirođiju (ko ne voli ukus mirođije može da koristi peršun). Sve dobro viljuškom sjediniti.
  3. Posudu veličine 23x15 cm (ili neku približne veličine) podmazati uljem. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Na dnu posude kašikom prebaciti pripremljeni krompir pire sa sastojcima i formirati koru. Preko poređati isprženo suhomesnato, zatim tikvice i sve prekriti paradajzom. Krompir pire, povrće i još ponešto...
  4. Za preliv sve sastojke dobro viljuškom umutiti i ravnomerno preliti preko paradajza. Po površini rasporediti kačkavalj (ja sam stavila 6 listića gaude). Staviti u zagrejanu rernu oko pola sata, odnosno dok kačkavalj blago ne porumeni. Krompir pire, povrće i još ponešto...
  5. Gotovo jelo ostaviti da se prohladi 10-ak minuta, iseći ga na kocke i poslužiti. Krompir pire, povrće i još ponešto...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Andrijana
    Po sastojcima se vidi da je preukusno!
  • Nina
    Odlicno izgleda
  • Verica Nikolić
    Hvala Jeleni, Jovanki i Slavici. Slavice, hvala puno na divnim rečima koje ste mi uputile.
  • Verica Damjanovic
    Ukusno, lagano, letnje jelo.
  • Verica Nikolić
    Hvala Vesna.
  • Slavica Živić
    Svako tvoje jelo , me oduševi.Svaka čast na tvom umecu.Pozdrav za izvrsnu , kuvaricu.
  • Јованка Јевтић
    Predivna ideja Verice ❤️
  • jelena nikolic
    Ukusno, ukusno. smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastično,mila.Pozdrav.smile