Pilav iz kese za pečenje

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Pilav iz kese za pečenje zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g crnog luka
  • 10 listića sremuša
  • ili 2 veća čena belog luka
  • 100 g šargarepe
  • 1 ljuta papričica
  • 60 ml ulja
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 180 g pirinča
  • 400 ml vode u kojoj se meso kuvalo
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu mleveni biber

Ostalo:

  • 2 veća pileća bataka sa karabatakom
  • 3 pune kašike soja sosa
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 kašičica aleve paprike

Priprema

1

Pileće meso odvojiti na batak i karabatak. Staviti ga u dublju posudu, naliti hladnom vodom i staviti da se kuva. Kuvati sve dok meso ne bude polumekano. Slkoniti posudu sa vatre, izvaditi meso i ostaviti da se ohladi a vodu sačuvati.

2

Sastojke za marinadu (soja sos, beli luk u prahu, mleveni biber i alevu papriku) staviti u manju posudu i viljuškom dobro sjediniti. Sa marinadom premazati svako parče mesa. Marinirano meso poklopiti i ostaviti da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi.

3

Crni luk iseći na krupnije kocke, sremuš (ili češnjeve belog luka) sitno iseckati, šargarepu iseći na polukrugove a ljutu papričicu na krugove (ko ne jede ljuto neka izbaci papričicu). Pirinač (ja koristim pirinač dugog zrna) dobro isprati pod mlazom hladne vode, sve dok voda ne postane bistra.

4

Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Ulje sipati u odgovarajuću posudu i staviti da se zagreje. Na zagrejano ulje dodati crni luk i šargarepu. Promešati i dinstati 2-3 minuta. Zatim ubaciti sremuš i papričicu. Promešati, dodati kurkumu i po ukusu suvi biljni začin i mleveni biber. Sve dobro promešati i sipatu u posudu koja će se staviti u kesu, pa u rernu. Preko povrća sipati pirinač. Od vode u kojoj se kuvalo meso odvojiti 400 ml (ostatak iskoristiti za supu) i preliti preko pirinča. Promešati sve sastojke i probati da li treba dodati još šta od začina. Preko poređati meso iz marinade.

5

Posudu staviti u kesu (ja sam koristila dublju posudu vel. 24cm, a kesa treba da bude najveće veličine - 35cm x43cm. I da vas ne buni koja je kesa u pitanju, to je kesa u kojoj se peče meso, pilići...) i krajeve kese dobro vezati tračicom, koja ide u pakovanju sa kesama, ili običnim koncem za šivenje. Kesu na par mesta iglom izbockati i staviti posudu u rernu.

6

Pilav peći pola sata, odnosno dok pirinač ne upije svu vodu. Pri kraju pečenja izvaditi posudu iz rerne, makazama raseći kesu po sredini i vratiti da se meso dodatno zapeče. Videćete, meso će dobiti lepu rumenu boju i preko kese, ali ako želite da bude više rumeno onda ga dodatno zapečite.

7

Pilav izvaditi iz rerne, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti 10-ak minuta, pa ga poslužite uz salatu po želji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićApril 18, 2021, 4:20 pm
0

Hvala Draganesmile

Dragoljub MilovanovicApril 15, 2021, 3:33 pm
0

Interesantno i mora da je super. Bravo.

Verica NikolićApril 13, 2021, 2:56 pm
0

Hvala Zokosmilesmile

Zorica StajićApril 12, 2021, 5:30 pm
0

Prelepo jelo...

Verica NikolićApril 9, 2021, 4:57 pm
0

Hvala Danijeli, Vesni i Vericismilesmilesmile

Verica Damjanovic April 8, 2021, 8:12 pm
0

Pikantan, ukusan pilav.

Vesna Pavlovic 271April 8, 2021, 6:50 pm
0

Divno,mila.Pozdrav.smile

Danijela ŽikićApril 8, 2021, 3:45 pm
0

Ukusan ručak!

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept