lako 4 osoba
200 min
1660
Dimljena butkica, izpod sača

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veća oko 1.300 g dimljene svinjske butkice
  • 1 kg krompira
  • 2-3 korena šargarepe
  • 5-6 suve šljive bez koštice
  • 2 glavice crnog luka
  • 2-3 čena belog luka
  • po ukusu so
  • po ukusu mleveni crni biber
  • 1 kašičica začinske paprike
  • po ukusu ruzmarin
  • 3-4 lovorova lista
  • 5-6 zrna crnog bibera

Priprema

  1. Butkice kuvamo u vodi sa lovorom i biberom u zrnu oko 90 minuta. Dimljena butkica, izpod sača
  2. Povrće očistimo krompir sečemo na pola ili četvrt zavisi od veličine šargarepu na pola i crni luk na veće komade stavimo u glinenu posudu začinimo po ukusu dodamo suvu šljivu. Dimljena butkica, izpod sača
  3. Po sredini posude nadpavimo udubljenje u povrću i stavimo butkicu, prelijemo sa 3-4 dl tečnosti u koje se kuvala butkica pišemo ruzmarinom poklopimo posudu i stavimo u zagrejanu rernu na 220C oko 90 minuta da, se krčka pri kraju odklopimo i ostavimo još 10 minuta da se malo zapeče. Dimljena butkica, izpod sača
Savet

Služimo toplo uz salatu od kiselog kupusa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari