Autor: Nada Filipović
7552
Perfekt lažna sarma
Perfekt lažna sarma
Sastojci
Potrebno je:
- 20 listova kiselog kupusa
- 5 oljuštenih svežih krompira (isečenih na četvrtine)
- 20 lenti dimljene slanine
- 10 čena belog luka (isečenog na polovine)
- suvi biljni začin (u koji je dodato malo mlevenog bibera)
- 3 lovorova lista
- 2 kašike masti
- 1 kaščica aleve paprike
- 1/2 l vode
Priprema
-
Krompir isečen na četvrtine, uvaljati u suvi biljni začin, pa svaku četvrtinu sa po jednom polovinom čena belog luka, zaviti u lentu dimljene slanine, pa u lisku kupusa, saviti isto kao sarmu.
-
Sarme redjati u djuvečaru ili vatrostalnu posudu, da bude 1 red.
-
Posebno zagrejati, da bude vrelo, 2 kašike masti sa kašičicom aleve paprike, pa preliti preko sarme.
-
Dodati 3 lovorova lista, naliti sa pola litra vode i staviti u rernu da se peče, na 200 stepeni oko dva sata. Prethodno posudu sa sarmom, zatvoriti sa folijom.
-
Za vreme pečenja otvarati, da bi se dolilo još malo vode, ukoliko je voda isparila.
-
Zadnjih 15 minuta otkriti sarmu i zapeći da bude rumena.
Komentari