Rolovana lazanja
Sastojci
Potrebno je:
- 6-7 većih palačinki
- 1 kisela pavlaka
- 100 ml krem sira
- 500 g mlevenog mesa
- 300 g kačkavalja
- 250 ml paradajz soka
- 2 kašike kečapa
- 1/2 kašičice origana
- 1/2 kašičice bosiljka
- 1/2 kašičice belog luka u granulama
- 1/2 kašičice majorana
- 2 glavice crnog luka
- po ukusu so
Bešamel:
- 100 g margarina
- 400 ml mleka
- 2 kašike brašna
Priprema
-
Luk sitno iseckati i staviti ga da se dinsta, nakon što se kristalizuje staviti meso i nastaviti sa dinstanjem. Kada meso promeni boju, dodati začine i kečap, dinstati još nekoliko minuta potom doliti kuvani paradajz (100 ml).
Kada meso upije paradajz i ispari sva tečnost skloniti sa vatre.
-
Ispržiti 6-7 vecih palačinki.
Na palačinku naneti malo krem sira pomešanog sa 1/2 pavlake, meso i narendani kačkavalj pa zaviti palačinku.
Tako uraditi i sa preostalim palačinkama. (Isto se može raditi i sa korama za lazanju s’ tim da je njih potrebno kratko blansirati u ključaloj vodi radi lakšeg savijanja).
Dno pleha premazati sa malo bešamel sosa (mleko, brašno i margarin) pa naređati palačinke.
Preliti palačinke sa preostalim bešamelom u koji malo dodamo kuvani paradajz i po površini narendati kačkavalj.
Lazanju staviti u rernu zagrejanu na 180 C na nekih 15-tak minuta.
-
Dno pleha premazati sa malo besamel sosa (mleko, brašno i margarin) pa naredjati palačinke.
Preliti palačinke sa preostalim bešamelom u koji dodamo preostalih 150 ml kuvanog paradajza i ostatak kisele pavlake i po površini narendati kačkavalj.
Lazanju staviti u rernu zagrejanu na 180 C na nekih 20-25 minuta.
Savet
Palačinke sam pekla u velikom tiganju, a mogu se peći i u manjem standardnom s’ tim što ih je onda potrebno više oko 10-tak manjih za ovu meru materijala.
Komentari