Kovačička tepsija
Sastojci
Potrebno je:
- 4 komada svinjske krmenadle
- 4 komada svinjska rebra
- 500 g mesne kobasice
- 500 g mesnate slanine
- 1 kg krompira
- 100 ml ulja
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu so
- po ukusu biber
Priprema
-
Meso začiniti po ukusu. Dobro u njega utrljati so, biber i suvi začin. Preliti uljem pa ostaviti tako u frižideru oko sat vremena.
Očistiti krompir pa ga iseći na krupnije komade (kao pekarski krompir).
U tepsiju redom slagati sve vrste mesa, a između ređati krompir.
Sipati oko 200 ml vode. Ako tepsija ima poklopac, poklopiti je, a ako nema onda pokriti aluminijskom folijom.
Staviti da se peče oko 60 minuta na 200 stepeni. Zadnjih 10 minuta skinuti poklopac ili foliju da meso porumeni.
Savet
Ovo jelo se redovno pravi u selu Kovačica, otuda je i dobilo taj naziv.
Komentari