Zečetina ispod sača
Sastojci
Potrebno je:
- 1 zec oko 2 kg
- 1 kg krompira
- 2 korena šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 3-4 čena belog luka
- 3-4 sveže paprike
- 100 g senfa
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni žačin
- po ukusu crni mleveni biber
- 1 dl ulja
- 2 lista lovora
- malo peršunovog lista
Priprema
-
Meso izsečemo na veće komade začinimo i namažemo senfom poređamo u glinenu posudu.
-
Usitnimo crni luk pospemo po mesu, između stavimo beli luk, lovor, na kolutove sečenu šargarepu, papriku na trakice, i od gore naredjamo krompir stečeno na pola koje smo predhodno uvaljali u ulje i posolili. Ulje koje ostane u posudi prelijemo preko krompira. Odozgo stavimo peršunov list.
-
Pokrijemo alu folijom i poklopimo poklopcem od glinene. Posudu stavimo u zagreje u rernu na 180c da se krčka oko 2h.
Savet
Služi se toplo .
Komentari