lako
4 osoba
120 min
3232
Jagnjeće kolenice
Jagnjeće kolenice
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg jagnjećih kolenica
- 1 kg krompira
- 3 šargarepe
- 4 glavice crnog luka
Za mairniranje:
- 500 ml pavlake za kuvanje
- 200 ml mleka
- po ukusu soli i bibera
- 2 kašičice belog luka u prahuu
- 2 kašičice aleve paprike
- nekoliko grančica sveže majčine dušice
Priprema
-
Jagnjeće kolenice posoliti malo i potopiti u mešavinu pavlake za kuvanje i mleka. Kojoj smo dodali grančice sveže majčine dušice. Ostaviti da prenoći u frižideru. Zemljanu posudu nauljiti, povrće očistiti, narezati i začiniti po ukusu.
Meso izvaditi iz tečnosti, posoliti, pobiberiti, posuti belim lukom u prahu i alevom paprikom. Pouljiti malo, te poređati po krompiru.
Ušuškati folijom i staviti u ugrejanu pećnicu da se peče dok meso i povrće ne omekšaju. Pred kraj skloniti foliju da se meso zapeče i dobije koricu, a na svaki komad staviti po kašiku-dve pavlake za kuvanje. Kroz par minuta izvaditi posudu iz pećnice. Poslužiti sa svežom zelenom salatom.
Komentari