Teletina u sosu od povrća i Meggle pavlake
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g telećih šnicli
- 1 puna kašika masti
- po potrebi voda
- po ukusu so
Za sos:
- 1 manji struk praziluka
- 1 manja zelena paprika
- 1 manja crvena paprika
- 1 veća šargarepa
- 200 g mesnate dimnjene slanine
- 1 srednja tikvica
- po potrebi voda
- 200 ml pavlake za kuvanje sa 10% mm
- malo seckanog peršuna
- 2 čena seckanog belog luka
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu aleva paprika
- po ukusu beli biber
- po ukusu ruzmarin
Priprema
-
Teleće šnicle iseći na manje komade veličine zalogaja. Na zagrejanoj masnoći isprziti sa svih strana. Naliti vodu, posoliti i dinstati šnicle dok omekšaju. Kad budu gotove skloniti sa strane i pripremiti sos.
-
Na malo masnoće upržiti seckani praziluk, papriku i šargarepu.
-
Dodati sitno iseckanu mesnatu slaninu i nastaviti sa prženjem.
-
Tikvicu oljuštiti i iseći na kocke. Dodati smesi i posuti začinima (so, suvi biljni začin, aleva paprika, beli bibre i ruzmarin). Naliti vodu koliko da ogrezne i na umerenoj temperaturi dinstati povrće.
-
Kad uvri voda, naliti pavlaku. Promešati.
-
Dodati teleće šnicle. Sve izmešati i ukuvati do željene gustine. Kad je kuvano dodati seckani beli luk i peršun. Izmešati i ostaviti na toploj (isključenoj) ringl, povremeno promešati.
-
Servirati toplo jelo uz salatu po izboru.
Prijatno!
-
Možete (po ukusu) gotove šnicle prelit sosom i tako poslužiti!
Savet
Ukusno jelo, oduševilo je moje ukućane i rado ga pripremam!
Komentari