.jpg)
Musaka od krompira u testu
Sastojci
Za testo:
- 250 g brašna
- 4 jajeta
- 180 ml vode
- 180 ml mleka
- 1 kašika soli
- po ukusu mešavina suvog biljnog začina
- malo ulje
Za fil:
- 350 g mlevenog mesa
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu mešavina suvog biljnog zčina
- po ukusu so
- po ukusu mleveni biber
- malo ulja
Ostalo:
- 1 kg krompira
Priprema
-
Za testo u plastičnu činiju pomešati brašno sa kašičicom soli, pa dodati umućena jaja i uz stalno mešanje dodati mleko i vodu. Dobro umutiti da bi se odstranile grudvice i testo bude retko kao za palačinke.
-
Za fil u polu duboku šerpu na zagrajenam ulju propržiti sitno sečeni crni luk i šargarepe. Dodati mleveno meso, još malo propržiti i dodati suvi biljni začin, biber, so i crvenu začinsku papriku.
-
Krompir oljuštiti, iseći na kolutove i začiniti mešavinom suvog biljnog začina. U podmazanu posudu poređati prvi red krompira i preliti testom da ogrizne. Preko naneti fil od mlevenog mesa.
-
Posle staviti drugi red krompira i opet preliti testom.
-
Na kraju musaku preliti odozgo sa malo ulja i peći u zagrejanoj rerni na 220 C oko 50 minuta dok krompir ne dobije zlatnožutu boju. Po želji služiti sa kiselom pavlakom.
Savet
Musaku po želji služiti sa kiselom pavlakom i sezonskom salatom.
Komentari