Gulaš sa pečurkama (lisičarke)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kašike ulja
- 300 g belog mesa
- 300 g lisičarke (predhodno obarene)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 sveža paprika
- 300 ml vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašika brašna
- 1 kašika mlevene crvene paprike
- malo peršuna i celera
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber
- po ukusu origano
- po ukusu đumbir
- po ukusu kari
Za prilog:
- 100 g makarone
Priprema
-
Pečurke obariti, tako što ćete provreti oko l vode i ubaciti pečurke i kuvati 5 minuta. Pripremiti posudu sa hladnom vodom vaditi resetkastom kašikom i ubacivati u hladnu vodu. Izvadite iz vode i iseckate.
Makarone obariti u pola l vode sa malo soli i kašikom ulja. Kuvati oko 5 minuta.
Propržiti na ulju luk i šargarepu dok počne mekšati .
-
Onda dodati meso iseckanog na kockice i pečurke pa iseckati papriku pržiti na srednjoj vatri 10 ak minuta.
-
Zatim naliti 300 ml vode kuvati još desetak minuta.
-
U jednu posudu razmutiti 1 kašiku brašna i kašičicu crvene mlevene paprike pa sipati u gulaš uz stalno mešanje. Kuvati još minut dva začiniti po ukusu i iseckati peršun i celer pa servirati.
Savet
Ukusan i lagan gulaš.
Komentari