Paprikaš *pijani zeka*
Sastojci
Potrebno je:
- 1 zec oko 1.5kg
- 2 glavice crnog luka
- 2 korena šargarepe
- 4 krompira srednje veličine
- 4 dl belog vina
- 1 dl ulja
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu mleveni crni biber
- 2-3 lovorovog lista
- 4-5 zrna bibera
- 2 kašičice začinske crvene paprike
Priprema
-
Crni luk iseckamo na sitno i blago propržimo na ulju dodamo izsečeno meso od zeca i kratko propržimo da meso uvati koricu.
-
Nalijemo vinom začinimo po ukusu i dodamo seckanu šargarepu na kolutove lovor i biber u zrnu.
-
Kuvamo tako 15 minuta na tihoj vatri zatim nalijemo malo vode i kuvamo još 15 minuta dodamo na kockice sečen krompir i začinsku papriku. Kuvamo još 10 minuta da bi krompir omekšao.
Savet
Služimo uz sezonsku salatu.
Komentari