lako 12 osoba
150 min
3315
Pasulj sa suvim kostima ali ljut

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pasulja belog
  • 300 do 400 g suvih kostiju
  • 2 ljute paprike
  • 2 srednje glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica bosiljka
  • 2 ravne kašike aleve paprike
  • 1 ravna kašika suvog biljnog začina

Priprema

  1. Suve koske i očišćenu papriku od peteljke i semenki posebno staviti u lonac i kuvati 1 sat. Pasulj sa suvim kostima ali ljut
  2. Pasulj koji je prenoćio u vodi staviti da provri. Pasulj sa suvim kostima ali ljut
  3. U šerpu u kojoj će da kuvate pasulj sipajte vodu u kojoj ste kuvali koske i ljutu papriku. Obavezno sipajte kroz cediljku jer kod kostiju postoji opasnost da se raspadnu pa da ostanu sitne koje znaju da budu neprijatne u toku jela. Posebno skinite meso sa kostiju i očistite papriku od ljuske koja se lako skida i stavite u pasulj koji je počeo da se kuva. Očišćene koske vratite u lonac pa dolijte vode da ponovo provri jer će vam trebati za dolivanje. Naravno kada dolivate koristite cediljku. Pasulj sa suvim kostima ali ljut
  4. U pasulj stavite iseckan crni i beli luk slobodno ne mnogo sitno, origano i bosiljak pa ostavite da se kuva dok zrna malo ne omekšaju. Pasulj sa suvim kostima ali ljut
  5. Kada je pri kraju dodajte vode iz sada očišćenih kostiju, suvi začin i alevu papriku. Pasulj sa suvim kostima ali ljut
  6. Tako ga kuvajte dok zrna ne omekšaju pa vam ne treba brašno i zaprška jer je mnogo zdravije i lakše za stomak. Pasulj sa suvim kostima ali ljut
Savet

Koristite bosiljak jer sa njim nema nadimanja i gorušice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!