srednje 6 osoba
70 min
4063
Ćufte iz rerne i susam krompir

Sastojci

Susam krompir:

  • 1.5 kg krompira
  • oko 50 g susama
  • 2 kašike suvog biljnog začina
  • 2 kašike aleve paprike
  • 2 kašike karia
  • 1 kašika belog luka u granulama
  • po potrebi maslinovog ulja

Ćufte:

  • 500 g mlevene junetine
  • 1 jaje
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 100 g prezle ili starog hleba
  • 3 glavice crnog luka

Priprema

  1. Krompire oljuštiti i skuvati cele, bez sečenja. Paziti da se ne skuvaju u potpunosti. Dovoljno je da ključaju desetak minuta, pa skloniti. Pri sečenju treba da budu čvrsti, nikako da se raspadaju. Ćufte iz rerne i susam krompir
  2. Polukuvane krompire seći na četiri dela. Premazati ih uljem. Napraviti kombinaciju začina kojom ćete posipati krompire rukom sa svih strana. Tu smesu čine: aleva, kari, vegeta, beli luk u granulama (može, a i ne mora, znatno je slabiji ukus nego ukus sirovog belog luka). Svaku četvrtinu krompira posebno posuti ovom smesom, pa uvaljati ili posuti susamom.
  3. Ređati ih u pleh obložen folijom i premazanom uljem. Preko pleha staviti foliju. Ćufte iz rerne i susam krompir
  4. Napraviti smesu za ćufte. U meso ubaciti jaje, so, vegetu, alevu, biber i prezlu (ja sam imala stari hleb koji sam iskoristila). Tri glavice luka srednje veličine izblendati (što sitnije - to bolje) i ubaciti. Ćufte iz rerne i susam krompir
  5. Sve dobro promešati. Ćufte iz rerne i susam krompir
  6. Oblikovati ih rukama i ređati u pleh obložen folijom ili pek papirom. Foliju premazati uljem. Ćufte iz rerne i susam krompir
  7. Ćufte takođe prekriti folijom pre pečenja.
  8. Ja sam pekla istovremeno i krompir i ćufte. S tim da je pleh sa krompirom iznad, a drugi pleh ispod. Peći sa folijom 20 minuta na 250 stepeni. A zatim skloniti folije i peći jos 10 minuta bez.
  9. Uživajte :) Ćufte iz rerne i susam krompir
Savet

Obzirom da u svakom mesu ima dovoljno masnoće, izbegavam prženje. Zato je moj izbor uvek rerna - kako za meso, tako i za povrće. Zdravo, brzo, ukusno! :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari