Punjene teleće grudi
Sastojci
Potrebno je:
- 1 teleće grudi
- 4 zemičke
- 2 jajeta
- 80 g maslaca
- 100 g ulja
- mleko
- peršun
- so
- oraščić
Priprema
- Posoljene teleće grudi se otvore i pune sledećom masom: Umutimo maslac, jaja, peršun, so i oraščić i sve to pomešamo sa zemičkama omekšanim u vodi i propasiranim. Ako je masa suviše meka, može se vezati mrvicama. Ovako napunjene grudi se zašiju, peku se s obe strane u ulju, prelivaju i nastavie da se peku u pećnici jop oko 1 čas.
Komentari