Dinstana šargarepa s mileramom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g šargarepe
- 2 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 1 čen belog luka (po želji)
- 100 g kisele pavlake 20% mm
- 1 kašika iseckanog peršuna
Prilog:
- pohovani karfiol
- u rerni pečen krompir
- salata kupus
Priprema
-
Šargarepu očistiti i isprati pod vodom, pa je iseći na kolutove. Staviti kolutove u šerpu, preliti uljem, posoliti i preliti vodom tek da ogrezne.
-
Dodati sitno iseckan beli luk - ako smo ga planirali. Poklopiti. Dinstati šargarepu na umerenoj vatri dok ne omekša i sva tečnost ispari. Dužina kuvanja će zavisiti od vrste i kvaliteta šargarepe, otprilike 30-40 minuta na umerenoj ili tihoj vatri. Paziti da se kolutovi ne raspadnu, već da ostanu "al dente".
-
Skloniti s vatre, posuti iseckanim peršunom, dodati mileram i lagano promešati varivo.
Savet
Odličan vegetarijanski ručak i šargarepa s mileramom iz kuhinje moje mame, koja se svojim ukusom i bojom slaže s gotovo svim povrtnim jelima, bilo da su u pitanju variva ili salate. Navedene mere su za 2-4 porcije, u zavisnosti od toga da li je varivo od šargarepe samostalno jelo, ili na stolu ima još povrtnih i mesnih jela.
Komentari