lako 4 osoba
45 min
1206
Svinjska rebarca u soli

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g svinjskih rebara
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • malo kurkume u prahu
  • 400 g krupne morske soli

Priprema

  1. Pomešati začinsko bilje sa kurkumom te tu mešavinu dobro utrljati u rebarca. Tepsiju obložiti papirom za pečenje (to je potrebno da se so ne bi zapekla na dnu tepsije). Na papir za pečenje staviti krupnu morsku so oko 1 cm debljine, ali samo na onaj deo tepsije gde će mo staviti rebarca. Na so staviti začinjena rebarca. Posuti sa morskom solju da rebarca budu pokrivena. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Svinjska rebarca u soli
  2. Tepsiju sa rebarcima staviti u zagrejanu rernu i peći oko 40 minuta. Iglom probosti oklop od soli i meso. Ako je meso mekano onda su rebarca pečena. Svinjska rebarca u soli
  3. Razbiti oklop od soli i izvaditi rebarca. Na dnu tepsije so se zapekla na papiru za pečenje od vlage i masnoće iz rebara. Svinjska rebarca u soli
  4. Kuhinjskim kistom rebarca očistiti od soli, razrezati i servirati. Izuzetan prilog su pržene jabuke. Svinjska rebarca u soli
Savet

Nedavno sam prvi puta radila morsku ribu u soli i rezultat takvog načina pripreme me oduševio. Zato sam odlučila da svinjska rebarca napravim na sličan način. Meso je nakon pečenja bilo sočno a sva suvišna masnoća se nataložila u oklopu od soli. Jednostavno za pripremu a rezultat je odličan.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Odlicno ,jakooo ukusno smile
  • Tijana
    Lepo