lako
6 osoba
60 min
6516
Djuveč, na moj način...
Djuveč, na moj način...
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg crvenih paprika
- 2 crvena luka
- 4 čena belog luka
- 1 manji koren celera
- 1 koren peršuna
- 1 veći krompir
- 500 g junećeg mesa
- 1 jaje
- 1 ljuta paričica
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
-
Paprike oprati, osušiti i ispeći. Kad se ohlade, oljuštiti i iscepkati na trakice, crni luk iseći na kockice i pržiti na zagrejanom ulju, dodati na listiće isečen beli luk, pa kad zamiriše,ubaciti meso isečeno na kocke. Kad meso poprimi boju, dodati celer i peršun isečene na kocke, kao i krompir, ljutu papričicu sitno naseckanu, pržiti par minuta, a onda ubaciti pečenu crvenu papriku. Začiniti po ukusu i krčkati na tihoj vatri sve dok svo povrće ne omekša. Pred kraj, umutiti jaje ovlaš viljuškom, skloniti šerpu sa šporeta, te ga dodati jelu. Promešati i vratiti na toplu ringlu.
Jelo poslužiti toplo začinjeno svežim peršunovim listom.
Komentari