Krompirići s mirođijom i limunom

Priprema

1. Navedene mere su za 2-4 osobe, u zavisnosti od toga da li su mladi krompirići samostalan obrok uz finu salatu, ili prilog uz meso. Mlade krompiriće oprati, pa ih očistiti četkom za povrće, ili grubom stranom čistog kuhinjskog sundjera. Isprati ih i osušiti čistom kuhinjskom krpom. Uključiti rernu da se greje na 200°C.
2. Sitnije krompiriće ostaviti u komadu, a krupnije prepoloviti po dužini. Oljuštiti i sitno iseckati beli luk. U većoj činiji pomešati ulje, sitno seckan beli luk i biber, dodati krompiriće i dobro izmešati. Posudu za pečenje premazati uljem i ako je potrebno postaviti pek-papir. Redjati krompiriće u posudu za pečenje u jednom sloju. Preostalo začinjeno ulje, ako ga ima, preliti preko krompirića. Staviti posudu u zagrejanu rernu i peći dvadesetak minuta, ili dok krompirići fino ne porumene. Okrenuti ih, odnosno promešati, bar jednom za vreme pečenja. Ukoliko volimo ukus manje pečenog belog luka, posućemo ga preko krompira tek u poslednjoj trećini njegovog pečenja, a možemo upotrebiti i beli luk u prahu. Bocnuti krompir i ako je pečen izvaditi posudu iz rerne.
3. Isprati mirodjiju pod hladnom vodom, posušiti je kuhinjskom hartijom i sitno iseckati. Iscediti sok od polovine limuna. Preliti krompiriće sokom i posuti mirodjijom. Posoliti i dobro promešati. Servirati odmah. Na slikama se uz krompiriće nalaze tartar sos i pohovane svinjske šnicle.