srednje 5 osoba
60 min
5547
Ćufte u *zatvoru*

Sastojci

Potrebno je:

  • oko 500 g krompira
  • 300 g mlevenog mešanog mesa
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 2 kriške bajatog hleba
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 1-2 čena belog luka
  • po ukusu soli i ml. bibera
  • 1 čaša jogurta
  • 1/2 čaše mleka ili vode
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 100 g kačkavalja
  • malo ulja

Priprema

  1. U jednu posudu stavite mleveno meso, što sitnije iseckan crni luk, isceđen hleb koji je stajao u mlakoj vodi ili mleku, sodu bikarbonu, sitno seckan beli luk, 1 jaje, posolite, pobiberite i sve dobro rukama sjedinite. Ostavite da odmara desetak minuta. Uzimajte po malo pripremlene smese, rukama oblikujte čufte srednje velčine i ređajte ih u odgovarajuću posudu za pečenje. Ostavljajte po malo prostora između svake ćufte. Oljuštite krompir, operite i isecite na tanke kolutove pa ga ređajte između svake ćufte kao i uz ivice posude. Odozgo sve prelijte uljem. Posebno izmešajte jogurt, mleko, jaje, alevu papriku, posolite i pobiberite po ukusu pa sve prelijte preko složenih ćufti i krompira. Ćufte u *zatvoru*
  2. Pecite u zagrejanoj rerni na 220-230 stepeni oko 30 minuta zatim izvadite iz rerne, preko narendajte kačkavalja pa vratite u rernu. Pecite još desetak minuta i poslužite. Ćufte u *zatvoru*

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari