Pilav (12)
Sastojci
Za pilav:
- 2 pileća bela mesa
- 1 šolja (od 2,5 dl) pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1/2 glavice (manje) praziluka
- 1 šargarepa
- malo soli
- malo origana
- 1-2 komada lovorovog lista
- 1/2 kašičice kurkume
- malo bibera
- malo suvog biljnog začina
- na vrh kašičice karija
- 1 dl ulja
- 5 šolja (od 2,5 dl) bujona ili vode
- (može pola - pola)
Priprema
-
Iseckati meso na kockice. Luk i praziluk iseckati sitnije. Šargarepu iseckati na kockice. Propržiti kratko meso na masnoći u šerpi pa ga izvaditi na tanjir. U istoj masnoći dodati crni luk, praziluk, šargarepu i prodinstati malo. Vratiti meso, začiniti sa začinima, dodati lovor, pirinač pa kratko propržiti. Doliti malo vode ili bujona uz mešanje, da kratko prokrčka. Posudu vatrostalnu premazati uljem. Doliti ostali bujom ili vodu (pomešano pola pola). Preliti u vatrostalnu posudu ili đuvečaru pa staviti u zagrejanu rernu na 200 C. Peći oko 45-50 minuta da tečnost uvri paziti da se previše ne osuši. Prekriti folijom, pred kraj 15 minuta skloniti da dobije malo boju. Poslužiti uz salatu po želji.
Savet
Ovaj način pripremi je ukusan. Probajte.
Komentari