srednje 5 osoba
80 min
1221
Posni đuveč sa oslićem

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka
  • 3-4 čena belog luka
  • 2 šargarepe
  • 1 manji celer
  • 1 tikvica
  • 2-3 paprike
  • 1 manji plavi paradajz
  • 1 šoljica graška
  • 1 šoljica boranije
  • 1 šoljica kukuruza šećerca
  • 1 šoljica pirinča
  • 700 g oslića
  • 1/2 šoljice maslinovog ulja
  • malo soli, suvog biljnog začina
  • po ukusu ruzmarina, bosiljka, origana
  • 2 kašike pomešanog kukuruznog brašna i prezle
  • 1 kašika aleve paprike
  • po želji karija
  • po želji začina za ribu

Priprema

  1. U dubljoj činiji pomešati po jednu kašiku kukuruznog brašna i prezle, dodati malo aleve paprike, soli, suvog biljnog začina, origana, bosiljka, karija i začina za ribu (po želji). Sve promešati dobro i preliti maslinovim uljem. U ovu mešavinu uvaljati oslić sa svih strana i ostaviti da malo odstoji dok se priprema povrće. Posni đuveč sa oslićem
  2. Povrće prethodno dobro oprati i očistiti. Na ulju propržiti glavicu crnog luka. Dodati mu zatim sitno seckani beli luk i papriku. Nastaviti sa prženjem, a onda dodavati redom preostalo povrće- šargarepu, celer i sve ostalo. Kad se povrće malo izdinstalo, dodati opran pirinač, naliti sa malo vode, smanjiti vatru i nastaviti sa kuvanjem da sve lepo omekša i voda uvri. Posni đuveč sa oslićem
  3. Kada je višak tečnosti ispario, povrće presuti u keramički pekač. Začiniti i posoliti po ukusu. Po površini utisnuti parčiće oslića. Posni đuveč sa oslićem
  4. Peći sve zajedno u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta. Posni đuveč sa oslićem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari