lako
4 osoba
60 min
8547
Zarobljene ćufte
Zarobljene ćufte
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 500 g mlevenog mesa
- 1 jaje
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 1 kašika suvog peršunovog lista
- 1 kašika susama
- 200 g kačkavalja
- 2 kašike kisele vode
- 2 kriške bajatog hleba
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
-
Krompir oljuštiti i staviti da se kuva. Kuvati oko 5 minuta, samo da malo omekša, ne treba skroz da se skuva. Izvaditi ga iz vode, pa ostaviti da se ohladi dok se pripremaju ćufte.
-
Uzeti dve kriške hleba, odvojiti srednji deo od kore. Samo srednji deo preliti sa malo mleka. Mleveno meso začiniti prema ukusu, dodati jaje, brašno, ulje, kiselu vodu, suvi peršunov list i susam.
Sada onaj hleb koji je natopljen u mleku, osediti rukama i staviti hleb u meso. Sve zajedno lepo rukama sjediniti u kompaktnu smesu.
-
Krompir iseći na kriške debljine oko 5 mm.
Od mlevenog mesa formirati male loptice (ćufte) i poredjati u podmazan vatrostalni ili zemljani pekač. Ostavljati prostor izmedju ćufti. U taj prostor složiti krompir, tako da svaka ćufta bude okružena krompirom.
-
Staviti da se peče u zagrejanoj rerni oko 45 minuta. Kad su ćufte gotove izvaditi iz rerne i isključiti je. Staviti gore rendani kačkavalj, pa vratiti u vruću rernu (koja je isključena) samo toliko dok se kačkavalj istopi.
Komentari