srednje 4 osoba
60 min
2513
Obučeni svinjski file

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 komad svinjski file
  • 300 g mešano mleveno meso
  • (pola svinjsko, pola juneće)
  • 100 g iseckane slanine
  • 2 kašičice crvene začinske paprike
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu suvi biljni začin
  • 1 jaje
  • 150 g slanine isečene na tanke listiće

Priprema

  1. Prvo napraviti smesu za punjenje. Izmešati meso, suvi biljni začine, mlevenu papriku, slaninu iseckanu na kockice i jaje. Sve lepo sjediniti rukama. U svinjskom fileu napraviti udubljenje (ja sam to uradila drškom od varjače). Pripremljenom smesom napuniti udubljenje u fileu. Malo ga odgore posoliti. Obučeni svinjski file
  2. Staviti file u vatrostalnu činiju sa poklopcem pa staviti u rernu na 200 stepeni da se peče oko 30 minuta. Obučeni svinjski file
  3. Nakon toga izvaditi file iz vatrostalne, pa ga umotati (obući) u dimljenu slaninu. Obučeni svinjski file
  4. Vratiti nazad u vatrostalnu i tako bez poklopca vratiti u rernu. Obučeni svinjski file
  5. Ostaviti da se peče još desetak minuta,dok se slanina zarumeni i pusti svoj neodoljivi miris i ukus. Obučeni svinjski file

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!