lako 4 osoba
60 min
2741
Argentinske pljeskavice sa pečurkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g mlevenog pilećeg mesa
  • od bataka i karabataka
  • 300 g (3-4 srednja) kuvanog krompira
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 100 g pečuraka
  • 1 kašika seckanog peršuna
  • 1 jaje
  • 2 žumanca
  • po ukusu biber
  • po ukusu so
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu kari

Za prženje:

  • 2 belanca
  • 50 g prezli
  • 3 kašike masti

Beli sos za pljeskavice:

  • 1 čaša kisele pavlake
  • 100 g majoneza
  • 3 kisela krastavčića
  • po ukusu mirodjija

Priprema

  1. Naseckati sitno crni luk, beli luk i pečurke. Argentinske pljeskavice sa pečurkama
  2. Obaren krompir izgnječiti. Dodati sitno seckani crni, beli luk i pečurke. Dodati meso, začine, jaje i žumanca. Smesu umesiti rukama. Argentinske pljeskavice sa pečurkama
  3. Parviti pljeskavice. Umakati u umućena belanca, zatim u prezle. Argentinske pljeskavice sa pečurkama
  4. Ređati na poslužavniku. Kad se naprave sve pljeskavice. Zagrejati mast i pržiti pljeskavice. Argentinske pljeskavice sa pečurkama
  5. Beli sos: Krastavčiće iseći na kockice. Dodati pavlaku, majonez i mirodjiju. Sve lepo izmešati i ostaviti u frižideru da se sastojci sjedine. Služiti uz pljeskavice! Argentinske pljeskavice sa pečurkama
Savet

Savršen ručak!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari