Argentinske pljeskavice sa pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog pilećeg mesa
- od bataka i karabataka
- 300 g (3-4 srednja) kuvanog krompira
- 1 glavica crnog luka
- 4 čena belog luka
- 100 g pečuraka
- 1 kašika seckanog peršuna
- 1 jaje
- 2 žumanca
- po ukusu biber
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu kari
Za prženje:
- 2 belanca
- 50 g prezli
- 3 kašike masti
Beli sos za pljeskavice:
- 1 čaša kisele pavlake
- 100 g majoneza
- 3 kisela krastavčića
- po ukusu mirodjija
Priprema
-
Naseckati sitno crni luk, beli luk i pečurke.
-
Obaren krompir izgnječiti. Dodati sitno seckani crni, beli luk i pečurke.
Dodati meso, začine, jaje i žumanca.
Smesu umesiti rukama.
-
Parviti pljeskavice. Umakati u umućena belanca, zatim u prezle.
-
Ređati na poslužavniku. Kad se naprave sve pljeskavice. Zagrejati mast i pržiti pljeskavice.
-
Beli sos: Krastavčiće iseći na kockice.
Dodati pavlaku, majonez i mirodjiju.
Sve lepo izmešati i ostaviti u frižideru
da se sastojci sjedine. Služiti uz pljeskavice!
Savet
Savršen ručak!
Komentari