Piletina i ćuretina sa pečurkama u belom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 ćureći batak
- 1/2 pilećeg belog mesa
- 1 crni luk
- 200 g šampinjona
- 2 krompira
- po ukusu so
- po ukusu biber
Za sos:
- 1 kašika maslaca
- 400 ml mleka
- 180 g pavlake
- 50 g kačkavalja
- 2 kašike brašna
- po ukusu so
Priprema
- Ćureći batak prokuvati u vodi pola sata. Zatim ga otkoštiti i meso iseckati na kockice. Piletinu iseckati. Luk očistiti, iseckati i propržiti na malo masnoće. Zatim dodati meso, oprane, iseckane šampinjone i krompir isečen na sitne kocke. Dinstati još 15-20 minuta dok sve lepo ne omekša, začiniti po ukusu.
- Za sos otopiti maslac u šerpi, dodati brašno, promešati i sipati mleko, mešajući žicom. Zatim dodati pavlaku, narendan kačkavalj i so. Promešati da se stvori ujednačena smesa.
-
Sos sjediniti sa proprženim mesom i šampinjonima. Prodinstati još 2 minuta.
Savet
Servirati dok je toplo.
Komentari