lako 4 osoba
90 min
2394
Pancerote & Pancerotti

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g oštrog brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1/2 čaša mlake vode
  • 10 kašika ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • još mlake vode
  • (količina po potrebi, da se zamesi fino testo)

Fil za jednu pancerotu:

  • 3-4 šnite pečenice
  • 3 kašike šampinjona
  • po ukusu kecap (moj je domaći)
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 1/2 kašičica origana na svaku koru
  • 1 šaka rendanog kačkavalja

Za premazivanje:

  • 3-4 kašike ulja

Za posipanje:

  • po želji susam
  • po želji origano

Priprema

  1. Umesiti testo i ostaviti da naraste. Premesiti ga na radnoj površini i oblikovati jufkice. Prekriti ih pamučnom krpom, da odstoje oko 30 minuta. Svaku jufkicu prstima rastanjiti, ako je potrebno malo i oklagijom (najbolje je samo rukama, tako oštanu meke i elasticne), debljine 1 cm. Svaku koru premazati pavlakom i dalje filovati samo polovinu kore.
  2. {ampinjone prvo grilovati, pa slagati na pancerotu, pa redom ostale gore navedene sastojke. Pancerote & Pancerotti
  3. Pancerotu poklopiti, sastaviti krajeve viljuškom, pa savijati ukrasni večić. Pancerote & Pancerotti
  4. Premazati uljem, izbockati samo gornju polivinu čačkalicom i posuti origanom. Ostaviti na plehu sa pek papirom oko 7 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 150 stepeni 30 minuta (ako je sa ventilatorom i kraće, koliko da korica uhvati boju). Pancerote poslužiti tople. Pancerote & Pancerotti

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari