srednje 20 osoba
70 min
1641
Ćevapi sa prilogom od pečuraka i belog sosa

Sastojci

Smesa za ćevape:

  • 500 g obarenog krompira
  • 500 g mešanog mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 1 grančica peršuna
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 jaje
  • 1 žumance

Za prženje:

  • 1 belance
  • 200 g prezli
  • 500 ml ulja

Prilog od pečuraka:

  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 50 ml ulja
  • 400 g pečuraka
  • po ukusu so

Beli sos:

  • 1 čaša kisele pavlake
  • 100 g majoneza
  • 2 kisela krastavčića
  • 1/2 kašičice šušene mirodjije

Priprema

  1. Obaren krompir izgnječiti. Dodati sitno seckani crni i beli luk i sve izmešati. Dodati meso, začine, jaje i žumance. Smesu umesiti rukama.
  2. Parviti ćevape. Umakati u umućeno belance pa u prezle i pržiti na ulju. Ređati na ubrusu da se ocede od viška ulja.
  3. Prilog od pečuraka: Pečurke oprati, očistiti i izrezati na listiće. Glavicu luka i beli luk očistiti i iseći na kocke. Luk pržiti na ulju dok porumeni. Posoliti po ukusu. Dodati pečurke i dinstati dok omekšaju. Može se doliti i voda ukoliko je potrebno.
  4. Beli sos: Krastavčiće iseći na kockice. Dodati pavlaku, majonez i mirodjiju. Sve lepo izmešati i ostaviti u frižideru da se sastojci sjedine.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!