Krompir paprikaš sa junetinom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g junećeg buta
- 1 velika glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 čena belog luka
- 5 krompira
- 1/2 kocke za supu junece
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 1 kašika aleve paprike
- po potrebi voda
- 4 kašike ulja
Priprema
- U šerpu sipati ulje pa dodati sitno seckan crni luk, dinstati oko 5 minuta. Junetinu iseći na kockice pa dodati luku, posoliti i pobiberiti tinstati na laganoj temperaturi oko pola sata uz dolivanje vode.
- Šargarepu oljustiti i iseći na kolutove pa dodati mesu, dodati i alevu papriku, nastaviti dinstati. Dinstati meso dok ne omekša uz dolivanje vode. Krompir oljuštiti i iseći na kockike. Beli luk naseckati sitno. Mesu dodati naseckani krompir i beli luk, dodati kocku za supu, doliti vode da budealo preko mesa i krompira. Kuvati dok krompir ne omekša. Kada je kuvan krompir uzeti viljušku i jedan deo krompira izgnječiti da bi se dobio gušći saft. Kuvati još 5 minuta.
Savet
Uz krompir paprikas skuvati rezance
Komentari