Krompir i paprika iz tiganja

Priprema

1. Prvo krompir ogulite, isecite, u zdelu sipajte hladnu vodu i stavite krompir (to omogućuje uklanjanje viška škroba) da stoji u vodi 30 minuta. Paprike operite, izvadite semenke, isecite malo veće komade i stavite ih na upijajući papir. Krompire izvaditi iz vode i staviti na upijajući papir. Luk iseći na kriške malo deblje, u tiganj staviti malo ulja, staviti luk, krompir, posoliti i pržiti na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Poklopiti sa poklopcem. Povremeno promešati i okrenuti krompire. Desetak minuta pred kraj (dok krompiri nisu skroz ispečeni) stavite paprike, kad su već krompiri skoro gotovi, bolje je da ih ne mešate, već samo protresite tiganj. Servirajte i pospite sa biberom i seckanim peršinovim listom. Jeli smo sa suvim mesom. Rebra sam stavila kuvati oko 30 minuta, procedila i na malo ulja prepekla da budu krckavi iz vana, a meka iznutra Prijatno. :)
2. Krompir 30 minuta da stoji u hladnoj vodi.
3. Luk mi krompir pržiti na laganoj vatri.
4. Staviti paprike i kad je pečen krompir skloniti da se malo ohladi.
5. Servirati. :)