Mućkalica-šakšuka

Priprema

1. Ovo jelo sprema se u dubljoj tavi. Tavu stavite na špret, kad se ugreje dodate ulje, sitno seckani luk, beli luk i papriku, (ako niste ljubitelj ljutog, izostavite ljutu papričicu). Dinstajte na laganoj vatri uz mešanje. Paradajz stavite u zdelu i prelite vrelom vodom, sačekajte nekoliko minuta i ogulite mu kožu. Potom ga iseckajte. Dodajte u papriku i luk i dinstajte, dodajte paradakz sos. Dodajte so, biber, korijander, kim, dinastajte. Dinstajte na laganoj vatri toliko dugo dok ostane malo tečnosti. Pred kraj dodajte iseckan peršunov list i nanu, promešajte. Kašikom napravite udubljenja i u njih pažljivo stavite jaja. Jaja malo posolite i pobiberite. Poklopite sa poklopcem, da se jaja malo ispeku. na kraju dodajte još malo iseckanog peršunovog lista. Kod mene je bio i dodatak, domaće sveže kobasice. Kobasicu sa smotala u krug i probola sa štapićima za roštilj, (tako zadrže oblik kruga dok se peku). Malo osecite štapiće da stanu u tiganj i pržite ih na malo ulja sa jedne i druge strane. Kod serviranja, naravno izvaditi štapiće. I nije potrebno da provedete sate i sate u kuhinji, da bi skuvali dobar i ukusan ručak. Prijatno.