lako
2 osoba
30 min
5288
Mućkalica-šakšuka
Mućkalica-šakšuka
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 velika crvena paprika
- 4 čena belog luka
- 4 srednja paradajza
- 1 ljuta papričica
- malo paradajz sosa
- po ukusu so
- po ukusu biber
- 1/2 kašičice kurkume
- 1/2 kašičice korijandera
- 1/2 kašičice kima
- malo nane
- malo peršunovog lista
- 3-4 jajeta
- malo ulja
Oo želji:
- oko 300 g svežih kobasica
Priprema
-
Ovo jelo sprema se u dubljoj tavi.
Tavu stavite na špret, kad se ugreje dodate ulje, sitno seckani luk, beli luk i papriku, (ako niste ljubitelj ljutog, izostavite ljutu papričicu).
Dinstajte na laganoj vatri uz mešanje.
Paradajz stavite u zdelu i prelite vrelom vodom, sačekajte nekoliko minuta i ogulite mu kožu. Potom ga iseckajte. Dodajte u papriku i luk i dinstajte, dodajte paradakz sos.
Dodajte so, biber, korijander, kim, dinastajte.
Dinstajte na laganoj vatri toliko dugo dok ostane malo tečnosti.
Pred kraj dodajte iseckan peršunov list i nanu, promešajte.
Kašikom napravite udubljenja i u njih pažljivo stavite jaja.
Jaja malo posolite i pobiberite.
Poklopite sa poklopcem, da se jaja malo ispeku.
na kraju dodajte još malo iseckanog peršunovog lista.
Kod mene je bio i dodatak, domaće sveže kobasice.
Kobasicu sa smotala u krug i probola sa štapićima za roštilj, (tako zadrže oblik kruga dok se peku).
Malo osecite štapiće da stanu u tiganj i pržite ih na malo ulja sa jedne i druge strane.
Kod serviranja, naravno izvaditi štapiće.
I nije potrebno da provedete sate i sate u kuhinji, da bi skuvali dobar i ukusan ručak. Prijatno.
Komentari