Punjen krompir

Priprema

1. Krompir staviti u vodu da se skuva (30 minuta). Usitniti luk i šargarepu, pa propržiti na ulju. Sipati čašu vode i pirinač, pa kuvati 30ak minuta dok pirinač ne bude potpuno kuvan.
2. Dodati mleveno meso, malo soli i suvi biljni začin. Kuvan krompir ostaviti da se malo prohladi, pa skinuti ljuske i seći na polovine. Krompir dubiti, pa jedan manji deo dodati u fil.
3. Krompir poredjati u pleh na pek papir, posoliti i pobiberiti, pa ga puniti filom, posuti suvim peršunom i poprskati maslinovim uljem. Peći u rerni 20ak minuta (da krompir porumeni).