srednje 10 osoba
180 min
20290
Meso ispod sača (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1,5 kg svinjskog mesa
  • 1,5 kg junećeg mesa
  • 800 g prošarane slanine
  • 1/2 kg crnog luka
  • 3 srednje glavice belog luka
  • 800 g šampinjona
  • 1,5 kg krompira
  • mast

... i još:

  • 1/2 l svetlog piva
  • suvi biljni začin
  • mleveni biber
  • mleveni kim
  • origano
  • lorber
  • kumin
  • aleva paprika
  • sveža ljuta papričica

Priprema

  1. Sa ovim jelom je, mene, moj brat dočekao, kada sam došla kod njega, u goste. Jelo je spremljeno u odžakliji, koju je on, svojom rukom, napravio, potpuno sam. A, šta reći za jelo? Ja vam ne mogu, rečima, objasniti kakav je to ukus, to je potpuni raj za nepca...
  2. Pripremiti vatru, na ložištu. Meso iseći na krupne komade, slaninu na deblje parčiće, crni luk i krompir na četiri dela, beli luk, samo, očistiti, a šampinjone ostaviti cele (ako su krupni preseći ih na pola).
  3. Slaninu malo propržiti, da pusti svoju aromu. Sač podmazati mašću i poređati, po dnu, proprženu slaninu, zajedno sa masnoćom koju je pustila. Preko rasporediti meso. Količinu, navedenih, začina (suvi biljni začin, biber, kim, origano, lorber, kumin, aleva paprika i sveža, ljuta, papričica) stavite sami, po ukusu. Preko mesa staviti crni luk, beli luk, šampinjone i krompir. Još jedanput posuti sa začinima, sipati pivo, poklopiti i staviti na vatru.
  4. Jelo ostaviti na vatri, oko 2,5-3 sata. Skloniti i poslužiti, uz salatu po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana
    Za koliko osoba bi bila ova porcija ?
  • Verica Nikolić
    Hvala Dubravki i Vesnismilesmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Ukusnooooooooosmile
  • Dubravka Belogrlic
    So;no i uksuno. Mogu samo misliti kakav je ukus kad je ovako spremljeno!smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Tijani, Draganu i Vericismilesmilesmile Dragane, druže i to je izvodljivo, ali na proleće...Naime, moj brat vozi teškaše, po celoj Evropi, a pošto je bio sada, sledeći put je tek, oko, proleća (mislim, malo na duže. A kada dođe za vikend, to ga pustim da bude sa porodicom) smilesmilesmilesmile
  • Verica Damjanovic
    Odlican sac, vidi se i da je brat majstor kulinar.
  • Dragoljub Milovanovic
    Svaka cast tvom bratu ali posto obicno sestra hvali svoga brata ja bih pre da se uverim na licu mesta. A jelo! Toje ono sto obozavam. Spreman sam i da ga probam. Ma sta probam. Da se najedem. smile oh oh Pozdrav.
  • Tijana
    Svaka čast
  • Verica Nikolić
    Hvala mila, ljubim te!!
  • Gvozdena Živković
    Vrednice draga, BRAVOO