lako 3 osoba
30 min
6657
Marinirana svinjska rebra sa krompirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g mesnatih svinjskih rebara

Marinada:

  • 1 kašika senfa
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1 kašika meda
  • 2 kašičice čili sosa
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 80 ml soja sosa

... i još:

  • 1/2 kg krompira
  • 2 veće šargarepe
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 3 veća češnja belog luka
  • 80 ml ulja
  • 80 ml belog vina
  • 2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1 kašičica kurkume

Priprema

  1. Svinjska rebra iseći na parčiće, po želji. U manjoj posudi sjediniti sve sastojke za marinadu. Marinadom, dobro, premazati svako parče mesa. Marinirano meso složiti u odgovarajuću posudu, preliti ostatkom marinade, poklopiti i ostaviti, najmanje, dva sata u frižideru.
  2. Krompir iseći na krugove, kao i šargarepu. Crni luk iseći na režnjeve, a beli luk, samo, preseći na pola. U dublju vanglicu staviti isečeni krompir, šargarepu, crni i beli luk. Posuti suvim biljnim začinom, biberom i kurkumom. Dobro promešati.
  3. Uzeti tri, manje, zemljane posude (u nedostatku zemljanih posuda koristiti odgovarajući pleh). Isečeno povrće rasporediti u zemljane posude i preliti ga sa uljem i belim vinom. Po vrhu rasporediti meso. Prekriti alu folijom i staviti u hladnu rernu. Rernu uključiti na 200 stepeni. Kada tečnost, u jelu, provri, smanjiti temperaturu na 190 stepeni i jelo krčkati, narednih sat vremena.
  4. Zatim, posudice, pažljivo, izvaditi iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti u rernu, da se meso zapeče. Poslužiti sa salatom po ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari