Piletina u marinadi sa pecenim susam krompirom

Priprema

1. Piletinu usitniti po želji. Posto je karabatak bio veći ja sam ga podelila na dva dela kao i krilo. Belo meso sam isekla na četiri šnite. Možete ga i otkostiti ako više volite. Svako parče mesa izbockati oštrim nožem da bi primilo marinadu.
2. Spojiti navedene sastojke i napraviti marinadu.
3. Svaki komad mesa umakati u marinadu pa ga slagati u odgovarajući sud. Ostatak marinade preliti preko mesa. Ostaviti ga 2-3 sata u frižideru.
4. Posle tog vremena piletinu pržiti u gril tiganju ili nekom šličnom na malo ulja.
5. Pržiti sa obe strane dok lepo ne porumeni.
6. Izvaditi je iz tiganja.
7. U tiganj sipati marinadu koja je preostala od piletine i pustiti da dva tri puta malo provri. Onda je skinuti sa vatre, proceditici služiti kao preliv za meso. Veoma je ukusan preliv, a ako je malo više slan samo umesajte malo pavlake za kuvanje ili kisele pavlake.
8. Dok se prži piletina očistiti krompir pa ga iseći prvo na četvrtine, a onda svaku četvrtinu na pola. Prokuvati ga desetak minuta u vodi, a onda ga rešetkastom kašikom izvaditi iz vode i redjati na pleh obložen peki papirom koji je malo poprskan uljem. Krompir posoliti i pobiberiti, a onda posuti sa susamom. Na kraju ga poprskati sa uljem.
9. Peći krompir na 200'C dok lepo ne porumeni 35-40 minuta.
10. Piletinu služiti sa prelivom, krompirom i salatom po izboru.