srednje 5 osoba
180 min
3683
Pečeni svinkski but sa prilozima

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg svinjskog buta ili plećke
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po potrebi ulje

Za priloge:

  • 1,5 kg krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 150 g dimljene mesnate slanine
  • sos od pečuraka
  • balkanska salata

Priprema

  1. Meso u komadu oprati pa pokupiti vodu ubrusima. Špicastim nožem izbockati meso pa ga dobro usoliti i pobiberiti. Ostaviti pola sata da odstoji. Staviti ga u pouljen đuveč sa malo vode pa i po njemu posuti ulje. Peći ga u rerni na 200'C pokriveno folijom oko sat vremena. Pečeni svinkski but sa prilozima
  2. Posle sat vremena skinuti foliju i peći na 230-250'C da sa obe strane porumeni. Pola sata pred kraj u đuveč dodati krompir isečen na četvoro koji je prethodno desetak minuta kuvan. Takođe dodati luk isečen na rebarca i usitnjenu slaninu. Pečeni svinkski but sa prilozima
  3. Meso ohladiti pa iseci na snite sirine 1,5 cm i služiti uz prilog od krompira i sos od pečuraka čiji sam recept ranije objavila (sa testeninom). Pečeni svinkski but sa prilozima
  4. Uz priloge poslužite i Balkansku salatu. Pečeni svinkski but sa prilozima
  5. Za ljubitelje ljutog posluzite i ljute papričice. Pečeni svinkski but sa prilozima
Savet

Pečenje je veoma ukusno bilo da je posluženo toplo ili hladno. Bitno je da se dobro posoli i da se lepo zapeče korica. Uz priloge gastronomski užitak.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari