Kuglof od tikvica

Priprema

1. Pirinač skuvati, ocediti i dok je još topao dodati rendani kačkavalj i jaje. Začiniti po ukusu i promešati. Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk, dodati šargarepu, šampinjone i začine. Pržiti još 10-ak minuta pa skloniti sa šporeta. Krompir oljuštiti i iseći na kolutove, tikvice iseći na tanke listove.
2. Kuglof podmazati uljem, pa poređati tikvice.
3. Sipati polovinu proprženog luka.
4. Zatim staviti pirinač.
5. Pa ostatak proprženog luka.
6. Preko poređati krompir.
7. Pa preklopiti tikvicama.
8. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata.