Micine špagete
Sastojci
Za sos:
- 400 g mlevenog junećeg mesa
- 1 kutija topljenog sira (trouglovi)
- 2 dl kuvanog paradajza ili tuba paradajz pirea
- 2.kašičice majorana
- po ukusu so
Za testeninu:
- 500 g špageta
- malo soli
Za rendanje:
- 200 g kačkavalja ili trapista
Priprema
-
Na ulju u šerpi propržiti meso dok voda koju meso pusti ne ispari. Pržiti meso još 2-3 minuta.
-
Trouglove sira očistiti od folije.
-
Onda dodati sir u meso i neprestano mešati dok se sir ne istopi i sjedini sa mesom.
-
Kad je sir potpuno istopljen sipati paradajz i decilitar vode.
-
Kad provri dodati so i jednu kašičicu majorana.
-
Kuvati sos dok meso ne bude meko i dok se masa ne zgusne, oko 25-30 minuta. Desetak minuta pred kraj dodati i drugu kašičicu majorana.
-
Dok se sos kuva staviti veću šerpu sa vodom da provri.
-
Kad provri voda sipati malo soli i špagete koje rukom raširite u šerpi.
-
Kuvati ih po uputstvu da budu al' dente.
-
Skuvane ih procedite.
-
Služiti ih tako što treba sipati špagete u tanjir, po njima sipajte željenu količinu sosa, a po njemu narendajte sir i sve lagano izmešajte i uživajte.
Savet
Ovaj sos je moj muž osmislio pre skoro 40 g i od tada su nam najomiljenije. Sos je sjajnog ukusa koji mu daje spoj topljenog sira, paradajza i majorana. Čaša crnog vina uz ove špagete upotpunjuje užitak.
Komentari