Taljatele sa belim mesom, dimljenim sirom u sosu
Sastojci
Za jelo:
- 400 g taljatela (rezanci)
Za sos:
- 300 g belog mesa
- 100 g dimljene slanine
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 100 g dimljenog trapista
- po ukusu soli i bibera
- 1 kašičica origana
- 3-4 kašike ulja
Priprema
-
Na ulju propržiti iseckanu slaninu da malo porumeni.
-
Onda je izvaditi iz tiganja.
-
U tiganj sa masnoćom od slanine sipati belo meso iseckano na kockice i pržiti ga da porumeni. Posoliti ga.
-
Kad je meso rumeno vratiti slaninu u tiganj i zajedno minut dva propržiti, a onda dodati pavlaku.
-
Dodati origano i biber, a i so ako nije dovoljno slano. Pred sam kraj dodati rendani sir. Čim se sir istopi i sos izjednači umešati taljatele koje su skuvane dok se pripremao sos. Skinuti sa vatre i služiti uz salatu po izboru.
-
Ako ovo jelo pripremate za goste možete sos spremiti ranije pa pred samo služenje umešati taljatele.
Savet
Ovako spremljene taljtele su veoma ukusne, a i kalorične. Mogu se praviti i sa dimljenim belim mesom. Ja uvek dodam i kašiku kisele pavlake mada nije obavezno. Ako se sos suviše zgusne samo dodati malo mleka i postići željenu gustinu.
Komentari