Gulaš sa pireom
Sastojci
Gulaš
- 500 g mesa
- 2 srednje šargarepe
- 2-3 glavice crnog luka
- 2 manja krompira
- 1 paprika
Još začina:
- 2 lovorova lista
- po ukusu biber, so, suvi biljni začin
- 2-3 kašike gustina
- 1 paradajz
- 3-4 šampinjona
- 1 dl ulje ili mast
- 2 kašičice aleve paprike
Za pire:
- 5-6 krompira
Priprema
- Staviti ulje da se ugreje. Luk, šargarepu, papriku iseći na kockice i staviti da se dinsta u ulju nekih 10 minuta zatim dodati meso iseveno na kockice. Kada se i meso ukrčkalo, dodati vodu i smanjiti temperaturu.
- Zatim dodati paradajz koji ste prethodno ogulili i isekli na kockice, i šampinjone, lovorov list. Kuvati nekih 3-4 sata na laganoj vatri, po potrebi dodati vodu.
- Pred kraj kuvanja dodati na kocke isečen krompir i začiniti po ukusu. Dodati 1 kašičicu aleve paprike, i ostaviti da se krompir skuva.
- Kada se krompir skuvao i meso počelo da se raspada. U činiji sa malo vode umešati gustin sa kašičicom aleve paprike, pa dodati u gulaš. Promešati i ostaviti da se malo još ukrčka...
- Krompir skuvati i napraviti pire po želji.
Savet
Može bilo koje meso da se koristi (svinjsko, goveđe, divljač). Može se dodati ljuta paprika ili ljuta aleva još je ukusnije kad je pikantno. Prijatno.
Komentari