lako
4 osoba
80 min
8269
Ćuftice s šampinjonima
Ćuftice s šampinjonima
Sastojci
Za ćuftice:
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavice crnog luka
- 1 veći krompir
- 2 kašike prezla
- 1 jaje
- po poterebi so
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi biber
Za sos:
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 kašičice paradajz končentrata
- 1 kašika kukuruznog skroba
Ostalo:
- 1 šargarepa
- 3 reznja sveže crvene paprike
- 1 kašika seckanog peršunovog lišća
- 1/2 kg krompira
- 400 g šampinjona
- po potrebi so
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi biber
Priprema
-
U činiju staviti mleveno meso, sitno iseckan crni luk, biber, začin, so, jaje, prezle. Krompir očistiti i sitno izrendati i dodati u meso. Sve dobro sjediniti. Oblikovati manje ćuftice.
U šerpu sipati kašiku ulja, dodati sitno seckan crni luk i propržiti. Dodati paradajz i zajedno s lukom samo kratko propržiti i izmešati. Sipati malo vode i izmešati. Šargarepu očistiti i iseći na tanje listiće i papriku na kocke. Dodati i ćuftice, peršunov list, začine po potrebi. Poklopiti i kuvati na laganoj vatri i povremeno dodavati po malo vode.
Krompir iseći na šnite, šampinjone oljuštiti i iseću takođe na deblje šnite i dodati ćufticama.
U šoljici razmutiti kukuruzni skrob sa malo vode i sipati u šerpu, promešati i ostaviti još koji minut da se kuva. Po potrebi dodati još začina.
Komentari