srednje 3 osoba
1 min
2159
Lazanje (20)

Sastojci

Za testo:

  • 2 jajeta
  • po potrebi brašno
  • 1-2 kašike ulja

Za nadev:

  • 350 g mlevenog junećeg mesa
  • 1,5 dl kuvanog paradajza
  • 2 čena belog luka
  • po kašičicu origana i majorana
  • po ukusu soli i bibera
  • malo ulja

Za bešamel sos:

  • 3 dl mleka
  • 2 kašike brašna
  • 3 kašike ulja
  • po ukusu soli i bibera
  • 150 g trapista

Priprema

  1. Od brašna, jaja, ulja i po potrebi vode zamesiti glatko testo. Ostaviti ga desetak minuta da odmori, a onda ga što tanje razvući oklagijom na dosta brašna. Najčešće ga razvlačim na mašinici, ali ovaj put sam radila sa oklagijom. Razvučeno testo iseći i poređati na pobrašnjen stolnjak da se suši. Okretati ga svakih petnaest minuta (ukupno 2 h mada može i kraće). Lazanje (20)
  2. Meso propržiti na ulju pa kad promeni boju dodati paradajz i luk sitno iseckan, začine i dinstati 10-15 minuta. Lazanje (20)
  3. Na ulju propržiti kratko brašno da ne požuti. Mešati žicom i dodavati hladno mleko, a pred kraj so i biber. Sos kuvati 15 minuta. Ja ga za lazanje skuvam ređe da bi bile sočnije, tako da ako treba dodate još malo mleka. Lazanje (20)
  4. Vatrostalnu činiju podmazati, poređati red lazanja pa po njima premazati bešamel sos. Lazanje (20)
  5. Po sosu posuti deo mesa i još malo sosa i rendanog sira i tako dok ima materijala. Lazanje (20)
  6. Zadnji red lazanja premazati bešamelom i peći ih 30-35 minuta na 200'C tj. dok ne porumene. Lazanje (20)
  7. Kad su pečene izvaditi ih i posuti ostatkom rendanog sira. Ne treba ih vraćati u rerni jer će se sir od vreline testa rastopiti. Kad se prohlade služiti ih. Lazanje (20)
Savet

Lazanje su omiljeno jelo, a ovo je jedan od mnogih recepata - varijanti. U nadev se mogu dodati pečurke, rendana šargarepa, šunka, spanać... Ukoliko ne pravite domaće upotrebite pakovanje gotovih lazanja od 500 g.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari