lako
2 osoba
100 min
7804
Punjeno belo meso
Punjeno belo meso
Sastojci
Za šnicle:
- 2 veće šnicle od belog mesa
- 200 g kačkavalja
- 4 šnite šunkarice
- po potrebi so
- po potrebi ulje
Prvi prilog:
- 4 krompira
- 1 mala glavica crnog luka
- po potrebi seckano peršunovo lišće
- po potrebi ulje
- po potrebi biber
- po potrebi so
- po potrebi biljni začin
Drugi prilog:
- 2 mlade manje tikvice
- po potrebi maslinovo ulje
- po potrebi seckani beli luk
- po potrebi seckano peršunovo lišće
- po potrebi so
- po potrebi sok od limuna
Priprema
-
Belo meso dobro istanjiti preko folije, posoliti. Pola sira izrendati, a ostatak iseći na sto tanje šnite. Na polovinu šnicle staviti sitno rendan sir, preko toga poslagati šunkaricu i na šnite tanko rezan sir. Prebaciti drugu polovinu šnicle i čačkalicama zatvoriti krajeve, uvaljati u brašno. Pržiti u teflon tiganju na malo ulja kratko sa jedne pa sa druge strane. Kad je gotovo povaditi čačkalice i poklopiti.
-
Krompir oljuštiti, iseći na deblje šnite i skuvati u salnoj vodi, procediti. U tiganju izdinstati na malo ulja glavicu seckanog crnog luka, dodati skuvan krompir, malo seckanog peršunovog lišća, biber, začin i sve kratko prodinstati.
-
Tikvice, iseći i ispeći na roštilju, preliti zatim mešavinom maslinovog ulja, seckanog belog luka, soli, peršunovog lišća, i malo soka od limuna.
Komentari