Batak punjen maslinkama & šampinjonima & narandžom & slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 batak
- 1 karabatak
Fil:
- 50 g seckane slaninice
- 3 šampinjona
- 4-5 maslinki
- 30 g kačkavalja
- 1 celo jaje
- 2 čena belog luka
- 1/2 seckane narandže
- 1/2 kašičice mlevenog pimenta/najkvirc
- 1/2 kašičice soli
Priprema
-
Batak i karabatak pažljivo skinuti sa koske i voditi računa da zadrže svoj oblik. Nožem za filetiranje raseći meso po dužini i filovati. Za fil pripremiti sve potrebne sastojke- sitno secene, pomešati umućeno jaje, pa pažljivo filovati.
- Batak zatvoriti i "usiti" čačkalicama. Tako uraditi i sa karabatakom, uviti svaki komad u alu foliju i staviti na pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 160C oko 35 minuta (rerna sa ventilatorom). Prohladjeno meso izvaditi iz folije i servirati posebno ili uz prilog po želji.
-
Sve izgleda ovako.
Komentari