lako 6 osoba
70 min
14257
Kebab iz rerne

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 pileća bataka sa karabatakom
  • 1 belo meso
  • 3 glavice crnog luka
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1/2 kašičice suvog biljnog začina
  • 1/2 kašičice dimljena začinska paprika
  • 1 prstohvat peršuna
  • 1 prstohvat korijandera
  • 2 kašike ulja

Preliv od pavlake i jogurta:

  • 200 ml kisele pavlake 20% m.m.
  • 200 ml gustog jogurta
  • po ukusu so
  • 100 g rendanog kačkavalja

Prilog:

  • 3 srednja krompira
  • 3 paprike raznih boja
  • 3 veće glavice crnog luka

Za tortilje:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mlake vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica suvog kvasca

Priprema

  1. Priprema Kebaba: Meso oprati posušiti. Pileći batak sa karabatakom isostiti i preseći na pola. Pileće belo meso iseći u šnicle. Meso staviti u veću posudu preliti sa uljem dodati so, biber, suvi začin, dimljenu začinsku papriku peršun i korijander. Sve lepo sjediniti i utrljati u meso. Meso pokriti sa pvc folijom i ostaviti sat vremena u frižider. Uzeti 1 veću glavicu crnog luka očistiti je i uviti u aluminijumsku foliju. Uzeti 2 veća štapića sa ražnjiće i zabosti ih u crni luk. Na štapiće ređati komade mesa. Preko naređanog mesa staviti crni luk. Kebab iz rerne
  2. Tako složeno meso staviti u manju posudu pa staviti u tepsiju sipati 250ml vode. Na meso staviiti aluminijumsku foliju i peći na 200 stepeni 1 sat. Kebab iz rerne
  3. Posle 60 minuta skinuti alu foliju i pojačati temperaturu rerne na 250 stepeni i zapeći kebaba 10 minuta. Kebab iz rerne
  4. Prohladjen kebaba iseći tanko. Kebab iz rerne
  5. Za prilog: Krompir iseći na štapiće i ispržiti kao pomfrit. Papriku iseći na kockice i pržiti na vrelom ulju sa 1 glavicom crnog luka začiniti po ukusu. Kebab iz rerne
  6. Pripremiti prelive i ohladiti ih u frizideru. Gusti jogurt i pavlaku pomešati osoliti po ukusu dodati malo belog luka i peršuna.
  7. Priprema tortilja: U posudu staviti brašno, so, šećer, suvi kvasac, pa sa vodom zamesiti testo. Testo ostaviti da nadođe. Nadoslo testo podeliti na loptice i peći na ugrejanom tiganju bez ulja. Kebab iz rerne
  8. Kad su tortilje pečene onda ih napuniti. Kebab iz rerne
  9. Tortilju premazati sa prelivom od pavlake i jogura staviti isečeno meso, preko mesa staviti paprike i pomfrit pa onda staviti rendani sir. Ko voli može preko sira staviti kečap od paradajza ili neki drugi preliv po ukusu ukućana. Zatim tortilju lepo uviti i uživati u ukusu Kebaba. Kebab iz rerne
Savet

Napomena Meso za kebaba kao i priloge uz kebaba, a i same prelive možete kombinovati po ukusima ukućana Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina V. Jevtic
    Savrsenstvo ukusa!!!
  • Dragana
    Svaka cast,pravim prvom prilikom. Deluje savrseno.
  • beba1
    Svaka cast
  • Mickey Mouse
    Bravo za ideju!
  • Tijana
    Super spremljeno
  • Aleksandra
    Uh kako je dobro smile
  • Suzana Mitic
    Dijana,ovo mi se mnogo sviđa,pravim prvom prilikom i javljam utiske !Hvala za recept !