Zapečene makarone sa pečenicom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kesa makarona
- 6-7 glavica crnog luka
- 3-4 šargarepe
- 2 srednja krompira
- 300 ml paradajza iz flaše
- malo ulja
- po potrebi vode
- po ukusu soli
- malo bosiljka
- 1/2 kašičice majčine dušice
- 1/2 kašičice bibera u zrnu
- 150 grama pečenice
- 150 grama slanine
- prstohvat sode bikarbone
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
Priprema
-
Luk saseckati na kockice, šargarepu i krompir narendati pa sve staviti u šerpu na malo ulja da se proprži. Doliti vode pa krčkati dok povrće ne omekša. Dodati i so po ukusu. Dolivati vodu dok povrće ne omekša. Dodati i slaninu saseckanu na srednje kockice, da se krčka zajedno sa povrćem i pušta masnoću. (odprilike veličina kockice šećera)
-
Kada povrće omekša dodati paradajz iz flaše. Ako nemate možete dodati 2-3 izblendirana paradajza. Dodati i malo sode bikarbone i ostale začine pa lepo izmešati da se sve sjedini i da se začini i sok od paradajza povežu sa povrćem.
-
Krčkati sve zajedno još malo i za to vreme skuvati makarone. Smesu sa povrćem ostaviti malo ređu, nemojte potuno ukrčkati.
-
Skuvane makarone dodati smesi i sve izmešati. Tepsiju bago nauljiti, nema potrebe mnogo da se podmazuje jer sam smesa sadrži masnoće i neće se zalepiti. U tepsiju sipati polovinu smese sa povrćem, makaronama i slaninom, zatim poređati pečenicu i preko nje staviti drugu polovinu smese.
-
Staviti sve u zagrejanoj rerni na 200 C da se ukrčka i zapeče.
-
Kada se malo ukrčka, pojačati rernu na 250 C kako bi se površina zapekla, a unutrašnjost ostala sočna, kako se ne bi isušila previše.
Savet
Poslužiti toplo uz jogurt, pavlaku, kečap... Prijatno :)
Komentari