Pileća krilca sa bećarcem
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg pilećih krilca
- 1 kašika meda
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica karija
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 1 grančica ruzmarina
- 100 ml ulja
Ostalo:
- 1 plavi patlidžan
- 3 paradajza
- 6 paprika - cevenih i zelenih
- 1 glavica crnog luka
- 50 g celera
- 2 grančice pešruna
- po ukusu so
Priprema
-
Pileća krilca oprati i iseći na komade. U posudu dodati sastojke za marinadu, med, senf, suvi biljni začin, kari, biber i so.
-
Pileća krilca uvaljati u pripremljenu smešu marinadu i ostaviti u frižideru 1 h da odstoje. Na vatri zagrejati posudu sa uljem te dodati pripremljena krilca. Dinstati na laganoj vatri dok blago ne porumene. Upržena krilca izvaditi u drugom sudu.
-
Bećarac: Povrće pripremiti za distanje, crni luk iseći na krupnije rezance, papriku narezati na krupnije komade kao i paradajz, plavi paradajz i celer na sitne kockice. Povrće povremeno mešati sa svih strana kako bi jednako izdinstalo i omekšalo.
-
Kada se povrće izdinstalo, omekšalo i pustilo svoje sokove začiniti po ukusu.
Povrće složiti na tanjiru zajedno sa krilcima.
Savet
Pileća krilca gurmanluk pravi, brzo se spremaju, a još brže pojedu. Bećarac sam pravila od svežih paprika, a može konzervirani iz tegle. Krilca sa bećarcem toplo služiti uzu kupus salatu i vruću pogaču. Prijatno!
Komentari